最近、BOKUの中で、きのこブームが来ています。幼少期は、「嫌いではないけど好きでもない、料理に入っているとちょっと微妙な表情になる食べ物」の代表格だったのですが、今や大好物といっても過言ではありません。

きっかけは、Youtubeで“きのこのペペロンチーノの作り方”を見たことだと記憶しているのですが、ブームにまでなったのは、ひとえに美味しいからですね。正確には、きのこの美味しさに気づけるようになったというか、｢お前、意外といいヤツだったんだな｣みたいな認識の変化があったというか･･･。そんな自分の変化が楽しくて、日々きのこ生活を送っています。

1種類のきのこを活かす調理をしてもよし、複数種類を同時に使って、味と食感の多様性を楽しむもよし･･･。皆様も是非、きのこブームに乗ってみてください！

ペンネーム：BOKU