まだ暑い日もときどきありますが、全体的に秋の雰囲気で、夜は温かい食べ物も欲してきますね。わたしはこの時期「よ～し！お鍋だ！」とお料理の衣替え(？)も始まります＾＾

お鍋というと大きな土鍋を用意して…となんだか気合いが必要な感じも少ししますが、1人でも2人でも3人でも大人数でもお鍋で野菜をくたくたにして熱々を食べれば立派なお鍋です♪

わたしの好きな具材は半月切りにした大根と、皮をむいただけの丸ごとにんにくです。他の食材はキノコ、白菜、もやし、豆苗、ほうれん草、にんじん、豆腐、お肉…なんでもありです！丸ごとにんにくはお鍋の後半、ほくほくになったころ、煮崩れる直前が食べごろです。

お鍋の味付けはごく薄味にして、少し辛みのある薬味をつけて食べるのが最近のお気に入りです♪九州地方のゆず胡椒、新潟のかんずり…はどちらも辛みとすっきり感があって好きな薬味です＾＾

ペンネーム：ぎゅうにゅうだいすき